В чем кроется секрет популярности чая

Чай - любимый напиток в каждой семье. Сотни лет почитаются и соблюдаются чайные традиции, церемонии и обряды. Классический чай создается на основе листьев различной ферментации и типсов (нераспустившиеся почки растения).

В Китае растение изначально использовалось в лекарственных целях. В состав чайных листьев входит целая группа антиоксидантов, сложные аминокислоты, витамины и микроэлементы. Сегодня употребление чая актуально в целях профилактики образования злокачественных опухолей. Узнав о столь полезных качествах продукта, каждый подумает: "Обязательно, куплю чай!".

Ученые утверждают: максимальное скопление полезных веществ сосредоточено именно в типсах. Чем моложе и деликатнее чайные побеги, тем ценней получится напиток. В них содержится флавоноиды – антиоксиданты, борющиеся со старением кожи.

Зеленый чай включают в программу нормализации веса и коррекции обменных процессов организма. Микроэлементы и аминокислоты повышают работоспособность головного мозга, способствуют активизации жизненных сил организма. Теанин (химическая составляющая чайного листа) помогает улучшить иммунный статус человека. 

Современный рынок вносит коррективы в чайную терминологию:

·    Ординарный чай – продукция для массового употребления, которая производится механизированным путем. Работа с большими объемами зачастую не предвещает получение продукции, отвечающей высоким критериям качества.

·    Ортодоксальный чай – товар, созданный путем традиционной сложной обработки чайных листьев.

·    Элитный чай – высший сорт (все этапы производства строго соблюдены, а вкус и аромат напитка ни с чем несравнимы).