Иван-чай: славянское наслаждение вкусом

Иван-чай (копорский чай, копорка) – чайный напиток на основе ферментированных листьев кипрея. Традиционным местом выработки целой фитолинии чаев стала деревня Копорье близ Петербурга. Отсюда произошло второе название чая.

Особенно любят целебный напиток славяне, готовые покупать чай оптом, комбинировать его с другими травами, наслаждаться непередаваемым вкусом и ароматом каждый день. Копорка была известна еще во времена Руси. Монастыри и скиты заготавливали солидные запасы этой душистой травы на зиму. Кофе и чаи, несущие возбуждающий эффект, были запрещены, а копорский отвар не содержал кофеина и был доступным.

Иван-чай внешним видом и вкусовыми качествами напоминает классический китайский напиток, заваренный и выстоянный на протяжении длительного времени. Славянский чай намного дешевле, но по целебным качествам не уступает восточному аналогу. В иван-чае много пирогалловых танинов, пектинов и флавонидов, оказывающих противовоспалительное действие.

Процесс ферментации не разрушает витамины и микроэлементы, а увеличивает их количество в несколько раз. Листья богаты на ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, фолацин. В составе чайного сбора в большом количестве присутствуют калий, кальций, фосфор и железо.

Вкус напитка – цветочно-травяной, легкий, с приятной ноткой терпкости. Аромат – душистый, ненавязчивый, с фруктовыми нотками. Цвет зависит от состава, степени просушки и метода заваривания. Как правило, заварка насыщенно янтарная с золотистым оттенком.

Целебный эффект можно усилить, комбинируя чистую копорку с натуральными добавками (рябиной, смородиновой, облепиховой листвой, травами, сушеными ягодами). У нас вы можете купить чай оптом в чистом виде и с травами по лучшим ценам в России!